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portions

Poulet mariné coréen

5 portions · Préparation 15 min · Cuisson 12 min · Repos 4 h · Total 4 h 27 · Facile

Ingrédients

  • 500 g Poulet

Liquides

  • 2 c. à soupe gochuchang
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 2 c. à soupe huile neutre (arachide ou tournesol)
  • 1 c. à soupe sauce sésame (ou huile de sésame)

Solides

  • 2 gousses d'ails écrasées (ou ail semoule)
  • 1 c. à soupe miel (ou cassonade)
  • 1 morceau gimgembre rapé
  • ½ c. à café poivre noir

Optionnel

  • 1 c. à soupe gochugaru (pour plus de piquant)
  • 1 c. à soupe mirin (ou riz de vin doux)
  • 1 c. à café graines de sésames grillées

Préparation

  1. Couper le poulet en morceaux de moyenne petite/moyenne taille

  2. Ajouter la marinade

  3. Laisser mariner au moins 4h

  4. Cuire le poulet à la poêle ou airfryer (190 °C pendant 12min)